Đi du học Pháp và thưởng thức các món ăn nổi tiếng

Không chỉ nổi tiếng về chất lượng giáo dục mà bạn còn có thể thưởng thức những món ăn nổi tiếng khi đi du học Pháp.

Người tạo: Admin

Ẩm thực Pháp nổi tiếng thế giới với các món ăn độc đáo được chế biến lạ mắt, vị khác biệt kết hợp với rượu làm đậm đà thêm hương vị đặc trưng của các món ăn Pháp. Có thể nói phong cách ăn uống của người Pháp là cả một nghệ thuật đặc sắc. Đi du học Pháp bạn sẽ nhận thấy rằng người Pháp rất cẩn trọng trong việc ăn uống và sành ăn từ cách chế biến, trang trí. Các bạn khi đi du học Pháp hãy thưởng thức qua những món ăn này nhé.

1. Bánh mì là nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực Pháp

Ở Pháp, bánh mì là món thường được dùng phổ biến hàng ngày trong các bữa ăn. Nhưng khi nhắc đến bánh mì Pháp, người ta sẽ nghĩ ngay đến một loại bánh mì dài và có vỏ giòn - bánh mì Baguette. Bánh mì Baguette ăn kèm với pate, xốt mayonnaise hay thêm một ly sô-cô-la nóng vào buổi điểm tâm sáng thì sẽ rất ngon hoặc ăn cùng với một ít phomai và một ly rượu vang thì bạn sẽ có một bữa tối đơn giản và đủ chất dinh dưỡng nha. Bánh mì Pháp là Baguette đã quá nổi tiếng, nhưng khi đi du học ở Pháp, bạn còn được thưởng thức nhiều loại bánh mì khác như bánh mì Bâtard, bánh mì Ficelle, bánh Brioche, bánh mì Flute.

> > Xem thêm: Ưu nhược điểm của du học Pháp

Thưởng thức các món ăn nổi tiếng khi đi du học Pháp

2. Rượu nho trong ẩm thực Pháp

Nếu bạn là sinh viên du học Pháp thì không nên bỏ qua việc thưởng thức rượu vang Pháp một lần. Là một trong những quốc gia thuộc châu Âu có lịch sử lâu đời về sản xuất rượu nho, rượu vang Pháp đã trở nên nổi tiếng khắp thế giới. Những cái tên của các loại rượu tuyệt hảo và lâu đời ở Pháp như Provence, Burgundy, Bordeaux, Thung lũng sông Rhône hay Alsace.

Yếu tố đó tạo nên sự khác biệt của rượu nho nước Pháp là mỗi loại rượu được sản xuất tùy thuộc theo từng chủng loại nho, theo đặc điểm khí hậu của từng vùng, mỗi công thức chế biến, thời gian ủ rượu riêng biệt. Bên cạnh đó có cả sự tân tâm, nâng niu, chăm chút của những người sản xuất rượu.

Rượu nho Pháp

3. Foie gras – gan ngỗng béo

Foie Gras là một món ăn đặc biệt trong danh sách ẩm thực nước Pháp, được chế biến từ gan ngỗng hoặc gan vịt hảo hạng. Gan ngỗng được cắt thành những miếng vuông nhỏ, chét một lớp bột mỏng bên ngoài , rồi chiên sơ lên trong vòng vài phút. Để chiên gan béo thì khá khó đòi hỏi người đầu bếp phải thực sự khéo léo, vì nếu lửa non thì gan bị bở, nếu lửa già quá thì gan sẽ bị khét và tứa dầu ra ngoài. Món này thường được ăn kèm với các món ngọt như mứt hay nước xốt ngọt thì sẽ ngon hơn, vì vị ngọt sẽ làm bật lên vị ngon, béo của gan ngỗng. Nhiều sinh viên có ước mơ du học Pháp để được thưởng thức món Foie Gras cùng với rượu Sauterne – loại rượu vang trắng làm từ nho.

Gan ngỗng Pháp

4. Bánh Macaron

Macaron là tên một món bánh ngọt dùng tráng miệng của Pháp. Nguồn gốc của bánh có từ cuối thế kỉ 18, do hai nữ tu người Ý sang Pháp định cư mang theo công thức làm bánh này. Và đến đầu thế kỷ 20, một chủ tiệm bánh ở Paris đã nảy sinh ý tưởng là thêm 1 lớp kem vào giữa hai lớp bánh, từ đó tạo nên một món bánh Macaron độc đáo.

> > Xem thêm: Du học Pháp vauwf học vừa làm

Bánh Maracon đặc trưng

Nguyên liệu chính của bánh Macaron là bột hạnh nhân, lòng trắng trứng và đường. Khi thưởng thức bạn sẽ thấy lớp bánh phía ngoài giòn tan, còn ở giữa là lớp nhân mềm dẻo, thơm, ngọt với nhiều mùi hương như dâu, cam, chocolate, quế, chanh, hạnh nhân… Macaron là loại bánh ngọt phổ biến tại nhiều con đường ở kinh đô Paris và hàng năm có 1 hội thi chọn ra người làm bánh Macaron suất sắc nhất do các nghệ nhân làm bánh nổi tiếng khắp nước Pháp cũng như thế giới thường tập trung về Paris tham gia.

5. Phô mai

Pháp được xem là đất nước tiêu thụ phô mai lớn nhất thế giới. Đến du học tại Pháp bạn sẽ biết có hơn 500 loại phô mai có các mùi vị khác nhau ở Pháp và chủ yếu chúng được làm từ sữa bò, cừu và dê. Một loại phô mai xanh Roquefort đặc biệt với mùi hương hơi nồng nhưng dễ gây nghiền với người ăn nó và một loại phô mai khác là Phô mai Saint – Nectaire đã có rất lâu làm từ sữa bò tươi vùng Auvergne. Phô mai Camembert thì có vị béo của sữa và có mùi thơm của trái cây. Bên ngoài là một lớp vụn bánh mì hoặc miếng thịt muối mặn nên phô mai sữa dê Chevre Chaud mang đến cho người thưởng thức mùi vị phô mai đặc trưng nhưng độc đáo. Ngoài ra, còn rất nhiều loại phô mai khác nữa.

6. Bánh Crêpe

Nếu có cơ hội đến Pháp du lịch, bạn hãy nắm cơ hội thưởng thức món ăn vừa mang sự sang trọng vừa có chút gì đó dân dã này. Bạn sẽ bị choáng ngợp trước rất nhiều chủng loại bánh này, từ các loại bánh mặn tới bánh ngọt với các loại nhân đa dạng và được trang trí cực kỳ đẹp mắt khi bạn bước chân vào một cửa tiệm chuyên bán bánh Crêpe.

Món bánh Crêpe này có xuất xứ từ Bretagne nước Pháp, nó được làm từ bột mì hoặc bột lúa mạch trộn với sữa, trứng và bơ sau đó tráng mỏng thành hình tròn rồi chiên vàng hai mặt. Nhân bánh Crêpe mặn có thể là, từ jambon, thịt gà, phô mai… Nhân bánh bánh Crêpe ngọt thì thường làm bằng sôcôla, kem tươi, hạnh nhân…Ngoài việc đến các cửa hàng chuyên làm bánh, sinh viên du học ở Pháp cũng có thể thưởng thức loại bánh này tại các quán nhỏ ven đường, cũng rất thú vị.

Tags: du học ngành ẩm thực, du học làm bánh tại pháp, các trường ẩm thực ở pháp, du học nghề pháp, lương đầu bếp ở pháp, học viện le cordon bleu, du học pháp ngành đầu bếp